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北京華爾道夫酒店客房銷售經(jīng)營策略優(yōu)化途徑

1.嘗試其他預(yù)測方式。通過對北京華爾道夫酒店近兩年入住率數(shù)據(jù)建立時(shí)間序列模型，再對2018年12月入住率進(jìn)行預(yù)測，經(jīng)過對預(yù)測結(jié)果的篩選和評價(jià)，用最優(yōu)預(yù)測模型預(yù)測2018年12月北京華爾道夫酒店入住率為79.92%，這一預(yù)測結(jié)果能夠給酒店收益經(jīng)理在進(jìn)行預(yù)測時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的參考。同時(shí)，北京華爾道夫酒店收益經(jīng)理可以通過建立預(yù)測模型并找到最優(yōu)的預(yù)測模型進(jìn)行相關(guān)的其他銷售數(shù)據(jù)預(yù)測，如月度間夜量、客房收入等。而通過模型預(yù)測出的結(jié)果可以與IDeaS系統(tǒng)和ForecastValidation報(bào)表一同借鑒，使預(yù)測結(jié)果更加精準(zhǔn)。同時(shí)，通過指數(shù)平滑法和移動(dòng)平均法對北京華爾道夫酒店近兩年銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測，最終都是得到當(dāng)K=2時(shí)的移動(dòng)平均法所預(yù)測的結(jié)果更為精確。該模型預(yù)測結(jié)果呈現(xiàn)相似的趨勢與酒店月度數(shù)據(jù)變動(dòng)趨勢有關(guān)，即大多呈現(xiàn)緩慢增長趨勢，且浮動(dòng)變化貼近。2.提高酒店春節(jié)前后入住率。酒店可以采用包價(jià)或變相的優(yōu)惠活動(dòng)，更好地銷售客房及其他類產(chǎn)品。旅行客人在春節(jié)前后的1月和2月假期當(dāng)中多數(shù)會(huì)以家庭或情侶為單位的形式出行，在這時(shí)讓顧客感受到實(shí)惠的產(chǎn)品將對于客人來說將會(huì)有一定的吸引力。對于入住時(shí)間在2天或以上的連住客人給予每晚100元力度的優(yōu)惠，該優(yōu)惠仍然是在每年春節(jié)前后月份推出的臨時(shí)性優(yōu)惠政策，以達(dá)到提高短期收益且不影響長期平均房價(jià)的目的。3.繼續(xù)堅(jiān)持提高平均房價(jià)的決策。北京華爾道夫酒店應(yīng)在收益管理的前提下繼續(xù)推行高平均房價(jià)的決策，并實(shí)施追蹤競爭對手房間價(jià)格的變化。想要繼續(xù)推行提高酒店平均房價(jià)的政策，就需要提高酒店形象與活動(dòng)、其他品牌的匹配度。4.保持酒店入住率平穩(wěn)變化。針對于酒店在4月和5月的雙休日及個(gè)別工作日期間入住率較低的情況，酒店可以推出家庭入住套餐，該套餐的價(jià)格為人民幣2500元（其中包含16.6%的服務(wù)費(fèi)及增值稅）。針對于2018年4月和5月酒店團(tuán)隊(duì)預(yù)訂丟失比較多的情況，能夠在一定程度上通過培訓(xùn)和交流分享的方式進(jìn)行相關(guān)技能的培訓(xùn)。