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吳蘊(yùn)初與佛手味精商標(biāo)解放后獲得新生

1948年上海解放前夕，因國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不景氣，吳蘊(yùn)初便前往歐美等國，尋找“佛手”牌產(chǎn)品與商標(biāo)新的市場和合作伙伴。1949年5月底上海解放后，吳蘊(yùn)初便迅速給工廠打來長途電話，急切了解生產(chǎn)情況。當(dāng)他得知上海三個(gè)工廠生產(chǎn)銷售一切正常時(shí)，感到慶幸。同年10月，吳蘊(yùn)初在接到錢昌照轉(zhuǎn)達(dá)的中央領(lǐng)導(dǎo)人請他回國發(fā)展的口信后，欣然點(diǎn)頭。

1949年12月5日，中央人民政府任命吳先生為華東軍政委員會(huì)委員。次年4月，他又被推選為上海市政協(xié)常委，緊接著又出任了上海市人民政府委員。在北京中南海操勞開國大計(jì)的毛主席也沒有忘記他。毛主席在與黃炎培等人交談時(shí)說：“在國內(nèi)工商界人士中，吳蘊(yùn)初是愛國的?！边@對吳先生來說，確實(shí)是感受到了新中國人民政府給他帶來的溫暖。

1950年10月1日，新中國建國一周年慶典，吳蘊(yùn)初先生應(yīng)邀來到北京，并受到周恩來總理的熱烈歡迎。周總理在接見他時(shí)的第一句話就說：“味精大王回來了，歡迎，歡迎?！逼溟g，周總理還設(shè)便宴招待他，同時(shí)希望他能為國家化學(xué)與食品工業(yè)發(fā)展，發(fā)揮自己的一技之長，多作貢獻(xiàn)。吳蘊(yùn)初向總理細(xì)談了今后“佛手”牌味精的發(fā)展計(jì)劃，同時(shí)表示要將“佛手”牌味精的生產(chǎn)設(shè)備及“佛手”牌商標(biāo)貢獻(xiàn)給國家。之后，他還應(yīng)邀擔(dān)任了民建中央、全國工商聯(lián)等許多職務(wù)。1953年10月15日，吳蘊(yùn)初先生因過度操勞而患病，與世長辭。

在吳先生病逝后，天廚味精廠領(lǐng)導(dǎo)按照吳先生生前的愿望，積極響應(yīng)國家號召，進(jìn)行公私合營。1958年底，“佛手”牌味精沖破帝國主義國家對我國的經(jīng)濟(jì)封鎖，重新出口我國港澳地區(qū)及東南亞各國。當(dāng)?shù)厥忻駷槟茉俅慰吹骄眠`的“佛手”牌商標(biāo)而欣喜若狂。

從1962年開始，由于“佛手”牌味精長期保持較高質(zhì)量，獲國家出口產(chǎn)品免檢榮譽(yù)。后來，天廚廠領(lǐng)導(dǎo)又對“佛手”牌味精不斷進(jìn)行技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。到1965年，“佛手”牌味精的年產(chǎn)量已達(dá)60噸，產(chǎn)值1 240萬元，利潤近300萬元。1979年底，“佛手”牌味精榮獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。自80年代起，“佛手”牌味精產(chǎn)量始終保持在2 000噸以上。到了90年代，天廚味精廠年產(chǎn)量高達(dá)5 000噸以上，約占全國200余家味精廠銷售量的10％，居國內(nèi)第一，且生產(chǎn)技術(shù)均為全國一流。而“佛手”牌商標(biāo)也同樣是長盛不衰，長期成為我國味精行業(yè)的一只響當(dāng)當(dāng)?shù)拿啤?br />
現(xiàn)在，廚房掌勺的廚師和家庭主婦們，通過了解一段我國近代著名實(shí)業(yè)家、中國味精行業(yè)的創(chuàng)始人——吳蘊(yùn)初先生早期艱難創(chuàng)業(yè)過程，及由他一手創(chuàng)立的我國第一件味精商標(biāo)——“佛手”牌這一難忘的經(jīng)歷，使用調(diào)味佳品味精時(shí)，就不會(huì)對吳蘊(yùn)初先生、天廚味精廠和“佛手”牌味精商標(biāo)感到陌生了。

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