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截止2022-12-04 16:46:26 最新數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，張掖區(qū)域現(xiàn)在沒(méi)有中、高危險(xiǎn)區(qū)域，都是低危險(xiǎn)區(qū)域。

自張掖動(dòng)身，根本都會(huì)答應(yīng)去外地，外地也會(huì)答應(yīng)張掖的人進(jìn)入，不必核酸檢測(cè)和阻隔。有疑問(wèn)能夠撥打目的地城市的公共衛(wèi)生服務(wù)電話(當(dāng)區(qū)域號(hào))-12320、又或市民熱線(當(dāng)區(qū)域號(hào))-12345進(jìn)行承認(rèn)。

下面說(shuō)到的中高危險(xiǎn)當(dāng)?shù)?，能不能就不去?/p>

高危險(xiǎn)區(qū)域：挹江門(mén)大街薩家灣52號(hào)居民餐廳家常菜、前半壁街甲23號(hào)、宗關(guān)大街一線天片漢西二路408號(hào)、文昌社區(qū)文華胡同59號(hào)院、三虎橋南路6號(hào)院7單元、重聚園小區(qū)9號(hào)樓、安貞西里1區(qū)5號(hào)樓、邁皋橋大街金山花苑42棟一單元、京廣路大街惠城社區(qū)六合尚城1號(hào)樓2單元、江海大街大塘東華一巷橫一巷27號(hào)、金岸A區(qū)（北區(qū)）11號(hào)樓1單元、南洲大街上沖西約南六巷9號(hào)、甸柳新村大街甸柳新村一區(qū)5-1號(hào)樓1單元、牛房小區(qū)二期7棟1單元、南洲大街上沖南約西四巷8號(hào)、濼口大街加州啟城10號(hào)樓1單元、紫竹庵小區(qū)39號(hào)2單元、盤(pán)龍鎮(zhèn)騎龍村13社高頂坡安頓點(diǎn)、公園街雁門(mén)二期小區(qū)北區(qū)2號(hào)樓、7號(hào)樓、11號(hào)樓、南洲大街上涌西約七巷10號(hào)、魚(yú)城年代潮針織內(nèi)衣店、鳳陽(yáng)大街東約三巷30號(hào)、聯(lián)合街園丁園小區(qū)2號(hào)樓、鳳陽(yáng)大街安康中約南新街九巷3號(hào)、合群社區(qū)一品世界小區(qū)、天平東巷1號(hào)樓、市西河大街浣紗橋紅豆巷49、50、51號(hào)、渝能世界1-7棟、渝能世界10棟2單元、渝能世界16棟1單元、渝能世界16棟3單元、渝能世界20棟4單元、渝能世界21棟1單元、渝能世界22棟1單元、蘋(píng)果城5棟、山水長(zhǎng)天1棟、山水長(zhǎng)天2棟、學(xué)府雅居1棟、學(xué)府雅居2棟、學(xué)府雅居3棟、渝能396號(hào)、沙龍鎮(zhèn)板橋村委會(huì)4組（楊某芬住所及相鄰4戶）、南洲大街橋南新街東四巷4號(hào)、龍翔路8號(hào)樓、東斜街16號(hào)樓2門(mén)、天梭家鄉(xiāng)小區(qū)、匯陽(yáng)小區(qū)10棟2單元、紅樹(shù)大街鑫維瑪瑙城9號(hào)樓2單元、南洲大街橋南新街東十五巷6號(hào)、姚家大街姚家雁翔苑3號(hào)樓、楊陵大街夏家溝村二組南街、西黃城根南街45號(hào)院11-1、康麗園小區(qū)、矣六大街子君村105號(hào)、南洲大街上涌西約新七巷3號(hào)、泗莊家鄉(xiāng)（21號(hào)樓4單元、11號(hào)樓4單元）、黨家大街棗林依林春曉7號(hào)樓1單元、喀拉喀什鎮(zhèn)亞普拉克村6組、泉東大街凰家第五季2號(hào)樓1單元、修建新村大街花園路250號(hào)1號(hào)樓4單元、一機(jī)床小區(qū)36號(hào)樓2單元、贏秋苑2號(hào)樓1單元、雙山大街東城花苑23號(hào)樓、運(yùn)河大街羅馬花園、七里山大街郎茂山小區(qū)一區(qū)28號(hào)樓、合陽(yáng)城大街義烏大路10號(hào)2棟、豫龍鎮(zhèn)黑張村三組162號(hào)圍合區(qū)、二道橋大街福壽巷社區(qū)聯(lián)合路255號(hào)經(jīng)貿(mào)廳家屬院27號(hào)樓、美帝小區(qū)1號(hào)樓、5號(hào)樓、西木樨園16號(hào)、東亞·尚品臺(tái)湖6號(hào)樓、官渡大街龍馬村4組593號(hào)、欖核鎮(zhèn)欖核社區(qū)民生路27號(hào)、白鶴小區(qū)2期6號(hào)樓4單元、3號(hào)樓3單元、城關(guān)大街辦三原陽(yáng)光果蔬交易商場(chǎng)西1排1號(hào)-15號(hào)、崇義大街濱江世界B1棟、八仙橋大街任家村小區(qū)、后俸伯安靖街三條5號(hào)、聚福苑1號(hào)樓3單元、東辛店8號(hào)、鳳陽(yáng)大街鷺江敦和路正街西二十四巷10號(hào)、鐵廠溝鎮(zhèn)鐵廠溝東村自建房區(qū)、魯北大街工商銀行家屬樓后樓、北海路大街十里堡小區(qū)8號(hào)樓、西翥大街迤六社區(qū)哨上小組、永安雙廈1單元3單元、草嵐子胡同1號(hào)院6號(hào)樓5單元、孫村大街新東佳苑一期32號(hào)樓、宜蘭園二區(qū)21號(hào)樓6單元、翡翠云階小區(qū)（除1棟）、鳳陽(yáng)大街安康東約2巷36號(hào)、華嚴(yán)里4號(hào)樓、廣靈縣除高危險(xiǎn)區(qū)外的其他區(qū)域、南洲大街上沖西約南六巷3號(hào)、鳳陽(yáng)大街鷺江南約一巷14號(hào)、將府錦苑2號(hào)院4號(hào)樓1單元、南大街健民大藥房、金城大街向陽(yáng)小區(qū)菜鳥(niǎo)驛站（向陽(yáng)小區(qū)10號(hào)樓西5號(hào)門(mén)市）、丁家大街丁家大街走馬村1組7號(hào)、大竹林大街恒山西路8號(hào)商鋪、文東大街環(huán)山路25號(hào)6號(hào)樓1單元、大辛莊大街柳墳村八方紡織工廠、南洲大街上沖南約西八巷6號(hào)、南洲大街上涌東約二十六巷2號(hào)、感染胡同7號(hào)院、5號(hào)院、北研垡村北街1號(hào)及周邊50米規(guī)模、江海大街大塘村口二巷4號(hào)、鳳陽(yáng)大街安康中約南新街西三巷22號(hào)、南花園村285號(hào)、成功大街涌金花園小區(qū)50號(hào)樓1單元、嘉祥大街博悅城小區(qū)5號(hào)樓、府南大街高興空間一單元（雙錦路51號(hào)）、鳳陽(yáng)大街安康中約南新街西三巷15號(hào)、北園大街山大二院宿舍5號(hào)樓1單元、長(zhǎng)春大街格林東郡1號(hào)樓1單元、民康大街九圣祠社區(qū)龍?zhí)└辉沸^(qū)15棟、新華路大街西胡村、月季園小區(qū)3號(hào)樓2單元、江海大街大塘東華后街八巷37號(hào)、舜華路大街漢峪新苑北區(qū)7號(hào)樓、徐家棚街三角花園陳家河小區(qū)5棟、華嚴(yán)勾欄3號(hào)院1號(hào)樓1單元、南華西大街濱江西路130號(hào)6—29層、隆興園三里3號(hào)樓2單元、東郊大街曙光社區(qū)同鑫小區(qū)2號(hào)樓、南洲大街上涌西約新七巷6號(hào)、臘山大街大楊新區(qū)西區(qū)4號(hào)樓2單元、文明東路大街和平路29號(hào)4號(hào)樓1單元、上黨金陽(yáng)光藥店、城南大街南站社區(qū)紅星南路鋼材物流城5棟、彰泰城市一號(hào)小區(qū)、蘇北商業(yè)廣場(chǎng)天然生成洗發(fā)用品、黃陂區(qū)武湖街青龍社區(qū)下畈小區(qū)31棟、農(nóng)光里10號(hào)樓3單元、張莊路大街

紅豆卡虛商通訊幫手不能直接撥號(hào)是因?yàn)榧t豆卡虛擬運(yùn)營(yíng)商張掖紅豆電銷(xiāo)卡的虛商卡具有防封成效。紅豆卡便是其中之一張掖紅豆電銷(xiāo)卡，并且針對(duì)的便是電銷(xiāo)封號(hào)的首要原因，高頻撥號(hào)封號(hào)機(jī)制。紅豆虛商卡完成通話，運(yùn)用的通話線路與一般電話卡有所不同，所以不能直接撥號(hào)，能夠必定程度上避開(kāi)根底運(yùn)營(yíng)商體系的高頻撥號(hào)檢測(cè)，在加上他的通話時(shí)長(zhǎng)多等功用與特征，關(guān)于電話出售作業(yè)的協(xié)助十分大。

1、搓魚(yú)子

搓魚(yú)子是張掖當(dāng)?shù)厝说慕蟹ǎ灿薪写牯~(yú)兒的，是搓魚(yú)面的俗稱(chēng)，這是張掖特有的。搓魚(yú)子的形狀中心粗、兩端細(xì)，長(zhǎng)約2~3厘米，十分像小銀魚(yú)，因而而得名。

2、炒炮仗

炮仗子，顧名思議便是爆仗，是回族的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5~3厘米那么長(zhǎng)，個(gè)個(gè)如小炮仗一般。

3、西北大菜

西北大菜又稱(chēng)“香飯”，是張掖筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔，筵席看香飯”的說(shuō)法。筵席的好差，從香飯上看分曉。

4、牛肉小飯

張掖特征面食許多，有代表性的還有牛肉小飯。這兒所說(shuō)的小，是因?yàn)槊鎵K小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。

5、臊面

在張掖，臊面是最為遍及，也是最受歡迎的早餐。臊面考究“薄、亮、筋”，便是面要薄、色要亮，吃起來(lái)要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和姜粉等調(diào)好味后，再參加適量淀粉，使湯的色彩美觀，濃度適中。

叫飯不是飯，張掖牛肉小飯

牛肉小飯是甘肅省張掖市最具特征的早餐之一，它雖名叫飯但 確 是面食。

當(dāng)?shù)厝税衙鎴F(tuán)揉成跟銅錢(qián)差不多厚的面片，再用刀切成小小的方塊，看著像飯粒。

再將這些方塊以滾水下鍋煮，浮起之后就撈出過(guò)涼水， 這樣煮出來(lái)的小飯面丁丁吃起來(lái)就不只爽滑，并且?guī)в薪绖拧?

牛肉小飯有糊湯有清湯，一般漢民是做清湯小飯為主，回民做的是糊湯小飯。

牛肉小飯的湯底是用牛骨熬制， 再參加各家的秘制香料粉，以及豆腐、粉皮、牛肉等小料煮成一鍋。糊湯小飯需求用淀粉勾芡，清湯則不需求。

熱火朝天又食材豐厚的小飯湯澆到粒粒清楚的“小飯”上， 一勺舀起香氣四溢，吃的鼻尖冒汗，甘旨無(wú)法形容。

在張掖市祁連路有一家小飯奶奶牛肉小飯，因?yàn)槊淮笏詠?lái)的都是老顧客， 為的便是這一口30年不變的老滋味。

這家小店是馬叔（老板馬云）的爺爺奶奶在80年開(kāi)的，馬叔（老板）和莉姨（老板娘）是17年回來(lái)接手店肆的。他們家做的是帶著傳統(tǒng)滋味的糊湯小飯， 小飯里除了家家戶戶都會(huì)放的豆腐、粉皮、牛肉還會(huì)放紅豆， 聽(tīng)說(shuō)這是從前奶奶自己要加的。

而他們家小飯湯味稠密且賦有層次的原因是， 他們家的湯里會(huì)放自己炒制的小飯底料， 這小飯底料是用30斤新鮮的黃牛肉加上自家配比的30余種香料用牛油混合菜籽油炒制而成，香味撲鼻。

馬叔掌管技能活兒，炒料、煮湯等；莉姨擔(dān)任后廚，也便是打小飯、與顧客交流等。他們從前開(kāi)過(guò)超市、餐廳、酒店、生態(tài)園等風(fēng)風(fēng)雨雨一路走來(lái)，最終回到了這間小店。莉姨說(shuō)，她喜歡這間小店，每天能夠跟客人聊聊家長(zhǎng)里短，每天都能見(jiàn)著錢(qián)。 馬叔說(shuō)，年輕時(shí)總覺(jué)得自己能夠干點(diǎn)啥，現(xiàn)在年歲大了覺(jué)得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)也挺好。

已然到了張掖，不去看看七彩丹霞總感覺(jué)缺了什么。張掖七彩丹霞?xì)鈩?shì)之澎湃，局面之壯麗造型之共同，色彩之斑駁，大天然的巧奪天工令人驚嘆。張掖七彩丹霞分為3個(gè)進(jìn)口，西進(jìn)口在臨澤縣倪家營(yíng)南臺(tái)子村,距張掖市區(qū)40km，距臨澤縣城20km；東進(jìn)口在肅南縣甘州區(qū)西郊的甘浚鎮(zhèn)向南8公里處；北進(jìn)口在新修的丹霞小鎮(zhèn)上。張掖的丹霞不同于一般含義上的丹霞那種單純的赤色，而是多彩的七色丹霞，曾被《我國(guó)國(guó)家地輿》評(píng)選為“我國(guó)最美的七大丹霞之一”。

甘肅張掖——牛肉小飯

店名： 小飯奶奶牛肉小飯

特征： 牛肉小飯

價(jià)格： 牛肉小飯（?。?元/碗、牛肉小飯（大）8元/碗

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 06:00-20:00（夏天）、06:00-14:00（冬天）

地址： 甘肅省張掖市祁連路清真寺往南200米

能用。紅豆電信卡功用機(jī)能用。紅豆電信卡是由虛擬運(yùn)營(yíng)商紅豆電信推出張掖紅豆電銷(xiāo)卡的卡張掖紅豆電銷(xiāo)卡，其高頻防封機(jī)制張掖紅豆電銷(xiāo)卡，能夠支撐每日呼出上百通電話張掖紅豆電銷(xiāo)卡，不會(huì)被容易封號(hào)，十分合適電銷(xiāo)人員運(yùn)用。

張掖有什么特產(chǎn)？

特產(chǎn)葡萄酒--張掖解百納~張掖小吃源源不絕，其種類(lèi)之多，不乏其人。

因張掖盛產(chǎn)小麥，所以小吃以面食為主，其他次之。小吃稱(chēng)號(hào)形形色色，雅俗話兼有。

明清以來(lái)的傳統(tǒng)特征小吃首要有臊子面、小飯、鹵豬肉、油糕、涼粉、糊泊、搓魚(yú)子、拉面、釀皮子、豆腐腦等，價(jià)廉物美，雅俗共賞，著名省內(nèi)外。 臊子面 是張掖最為遍及，也是最受歡迎的早餐。

臊子面考究"薄、亮、精"，便是面要薄、色要亮，吃起來(lái)要精。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和和姜粉等調(diào)好味后，再參加適量水淀粉，使湯到達(dá)必定的色度和濃度，最終參加豆腐片。

勾好后的湯外觀晶瑩通明，色香誘人。面煮好后裝碗?yún)⒓与訙纯墒秤谩?/p>

早年張掖最有名是趙子昌的臊子面，其特征是用雙搟杖搟面，面條形同韭葉，薄似紙片，長(zhǎng)如絲帶，嚼起來(lái)有筋有骨，吃后滿口余香，澆以蔥花，蕪荽，豆腐丁，肉丁混合的臊子湯，香氣四溢，令人倍增胃口，一向?yàn)槿藗兯矚g。近年來(lái)，張掖臊子面在堅(jiān)持傳統(tǒng)特征的根底上，進(jìn)一步完善和開(kāi)展，使這一傳統(tǒng)小吃重放異彩。

小飯 因其面塊小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而故名。小飯所用輔料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅豆（即云豆），粉皮和牛肉（羊肉、豬肉亦可）。

紅豆煮熟后下入面塊，待面塊熟透后將煮熟的肉塊和粉皮一同繪入鍋內(nèi)，調(diào)好味后即可食用。 上世紀(jì)四五十年代張掖李文忠的小飯以選料考究，加工精密，烹制共同，用料調(diào)配適合，料色清楚，色香味美而家喻戶曉。

改革開(kāi)放后，張掖小飯?jiān)俣瘸蔀樾〕赃\(yùn)營(yíng)中的首要種類(lèi)，并被運(yùn)營(yíng)者進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，遭到人們倍加贊譽(yù)。 鹵豬肉 因豬肉在制湯中久煮久熬，肉爛味香，肥瘦相間。

出鍋后的制品兩端略卷，形似舊時(shí)西北區(qū)域的氈窩，故有人諧稱(chēng)"爛氈窩"。 香飯 又稱(chēng)西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，參加適量面粉和鹽、蔥、蒜等調(diào)料，重復(fù)杵臼，均勻上勁，搓成直徑為4厘米左右的圓柱狀，用油炸熟，名曰"卷干子"，斜刀切段。

另將膘肥大肉切為長(zhǎng)約10厘米，寬約6厘米的極薄片，梯狀碼入碗內(nèi)，以蓋滿碗內(nèi)壁為度，名曰"紫蓋子"。再將卷干段裝于碗內(nèi)肉片之上，參加適量高湯置籠內(nèi)蒸透，扣于另一大盤(pán)內(nèi)，雞蛋調(diào)汁澆于其上，即可食用。

此菜色澤鮮美，清新可口，"紫蓋子"肥而不膩，"卷干子"香味共同，養(yǎng)分豐厚，美容養(yǎng)顏，是張掖宴席上必上之菜。 油糕 張掖油糕表皮酥脆，色澤金黃，松軟適口，進(jìn)口粘甜。

色、香、味俱佳，從選料，配料，火侯，制造等各個(gè)方面均獨(dú)具特征。其做法是，將面粉撒入開(kāi)水鍋中，水邊開(kāi)邊攪，制成燙面。

然后雙手蘸油，取適量燙面，以白砂糖加少數(shù)紅綠絲為餡，團(tuán)制成直徑約7厘米，略扁平的圓糕，入油鍋炸熟即可食用。 魚(yú)兒粉 夏天在張掖街巷中，別具風(fēng)味的小吃舉目皆是，遐而出名的魚(yú)兒粉便是其中之一。

魚(yú)兒粉是用精密的蠶豆淀粉制造的小吃，形似小魚(yú)，色彩有白有紅，配上調(diào)料，小菜，活象一條條小魚(yú)在碗里游動(dòng)，吃起來(lái)清涼、潤(rùn)滑，既果腹又解渴，是一種地道的風(fēng)味小吃。 粉皮、面筋 粉皮面筋在張掖極為遍及，也獨(dú)具特征，每年秋收后，鄉(xiāng)村家家戶戶要晾粉皮面筋，經(jīng)和面揉團(tuán)，清水淘洗，發(fā)酵蒸烤，切片晾干等工序制成。

久貯不壞，食用便利，既可炒菜，也可燴湯，還習(xí)慣于吃火鍋。既是張掖名吃的首要質(zhì)料，又是居家日子的常用餐料，可謂用處廣泛，風(fēng)味共同。

搓魚(yú)子 手藝搓制、形似小魚(yú)故名。因其為手藝搓制，所以進(jìn)口精滑，不坨不粘，能夠湯食，也能夠干吃。

質(zhì)料以蕎麥面，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。搓魚(yú)子在張掖較為遍及，是向來(lái)人們所喜歡的當(dāng)?shù)匦〕裕⑶铱h區(qū)之間的做法紛歧。

民樂(lè)和山丹部分區(qū)域有一種青稞面搓魚(yú)又別具特征，這種青稞面搓魚(yú)的特征是長(zhǎng)，有四十厘米左右。當(dāng)?shù)卮曛妻k法熟練的婦女可兩手一起搓，一次可搓出4根，出鍋后佐以油潑蒜泥、油潑辣椒面、醋等，食之無(wú)菜亦香。

拉條面 張掖的拉條面又稱(chēng)餳面，前史悠久，制造便利。面條隨人喜歡可粗可細(xì)，可厚可薄，可圓可扁，綿軟潤(rùn)滑，獨(dú)具當(dāng)?shù)靥卣?拉條面以精密小麥面粉為質(zhì)料，依據(jù)面粉的面精質(zhì)程度參加濃度適合的鹽水重復(fù)揉制成團(tuán)，揪成巨細(xì)共同的劑子，搓條成形，抹上清油碼放在容器內(nèi)松勁，俗稱(chēng)"醒面"，待醒至適其時(shí)，取出頭劑，兩手各抓一端，均勻用力一起向外拉扯，如此重復(fù)半數(shù)拉扯，構(gòu)成習(xí)慣食者要求的長(zhǎng)面條，下鍋煮熟撈出即可食用，可熱食亦可用涼水略激再食，其特征是不坨不粘，精而不斷，食之有味，解饑耐久。

為張掖公民日常日子的主餐，更是逢年過(guò)節(jié)款待貴客的正餐。張掖拉面的制造，看似簡(jiǎn)略，但實(shí)踐制造時(shí)有許多技能要示，關(guān)鍵是和面時(shí)要掌握好鹽、面、水的份額，拉面時(shí)要掌握好力度，煮面時(shí)要掌握好火侯，方能做出好的制品拉面。

張掖的土特產(chǎn)

民樂(lè)蘋(píng)果梨 原產(chǎn)吉林延邊區(qū)域系蘋(píng)果與梨的雜交產(chǎn)品，1968年引進(jìn)民樂(lè)栽植，蘋(píng)果梨在民樂(lè)三類(lèi)區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級(jí)共同的天然搖藍(lán)中發(fā)生了質(zhì)的改變，構(gòu)成共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細(xì)、質(zhì)脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲(chǔ)藏等特征，屢次連任全國(guó)梨品第一名，被譽(yù)為“我國(guó)一代梨王”。

紫皮大蒜 大蒜是民樂(lè)的特產(chǎn)之一，培養(yǎng)已有兩千多年的前史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱(chēng)。民樂(lè)紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。

舊時(shí)，因地處偏遠(yuǎn)，交易不暢，僅在洪水城郊培養(yǎng)，且培養(yǎng)數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或奉送親朋。清、民國(guó)時(shí)期，大蒜產(chǎn)值有所增加，年總產(chǎn)值數(shù)十萬(wàn)市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷(xiāo)往鄰縣。

甘州番筧 甘州番筧是張掖久負(fù)盛名、譽(yù)滿全省的特產(chǎn)，選用牛、豬、羊的番筧油搗碎參加皂角、石堿、冰糖等磨細(xì)，再用面粉加水熬制。這種番筧是一種保健、護(hù)膚、美容三者統(tǒng)籌的土制皂。

這種皂皂體發(fā)暗，皂形是橢園的，也有長(zhǎng)方形的，不芳香，但除垢去油最利，并且有嫩面潤(rùn)膚效果。 張掖南酒 相傳張掖郡樹(shù)立之后，華夏文明相繼傳入河西，釀酒技能也隨之而來(lái)。

明代詩(shī)人劉寬在他所著的《河西賦》中對(duì)張掖南酒有這樣的贊許：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。 張掖南酒系選用白酒為坯制的酒基，參加定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。

它的釀制工藝流程與著名中外的紹興黃酒根本相同。在制造過(guò)程中參加川烏、陳皮、大芋、砂仁、當(dāng)歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時(shí)沒(méi)有藥味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女成婚，爸爸媽媽給他（她）釀酒一罐，到時(shí)候用來(lái)待客。 張掖的黃酒前史悠久，很早從前當(dāng)?shù)叵让窬烷_(kāi)端采藥曲。

后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當(dāng)歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種貴重中藥，加大麥制曲，精工釀制而成，是低糖分、養(yǎng)分豐厚的飲料，人體必不行少的十七種氨基酸含量豐厚。 小河紅棗 張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后外表全都是紅褐色，果形較小，但肉質(zhì)細(xì)密，味甜、核小，養(yǎng)分豐厚。

除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食物。它不只含有許多的糖粉，蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有許多的鐵是補(bǔ)血的佳品，有益氣補(bǔ)血，養(yǎng)腎安神之功，可治虛損勞傷諸癥，具有必定藥用價(jià)值。

這種紅棗久貯不壞，很少生蟲(chóng)，鮮食和干食均可。 棕葉皮 張掖特產(chǎn)的白花葦（也有少數(shù)的紫花葦），成長(zhǎng)敏捷，桿粗株高、密度大、纖維韌力強(qiáng)、質(zhì)量好，許多葦葉運(yùn)往外地作為棕葉皮。

地處西北邊境的張掖，處處有足夠的水源，可說(shuō)是水流淙淙，河道如織，因而湖邊、河濱叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無(wú)需辦理，一年一收，是造紙纖維組成和織造工業(yè)的重要質(zhì)料。

張掖的葦產(chǎn)品還被多用于織造鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。 甘草 甘草能諧和諸藥，在中藥里被稱(chēng)為“因老”，有“藥中之王”的美稱(chēng)。

科學(xué)研究，甘草能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、中樞按捺、鎮(zhèn)痛乃至抗腫瘤的效果。跟著科學(xué)技能的開(kāi)展，甘草的用處越來(lái)越廣泛，質(zhì)料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有藥物效果外，調(diào)在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來(lái)作滅火劑的起泡劑和石油鉆井液的穩(wěn)定劑，作糖塊、卷煙和醫(yī)療工業(yè)的調(diào)味劑。

粉皮面筋 在張掖鄉(xiāng)村，農(nóng)人秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過(guò)節(jié)或是喜慶之時(shí)，粉皮面筋是不行短少的臨時(shí)性款待食物。產(chǎn)婦坐月子時(shí)也由娘家贈(zèng)送一籃粉皮面筋。

現(xiàn)在鄉(xiāng)村曬粉皮面筋之風(fēng)也還在盛行。 張掖著名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個(gè)小時(shí)出售結(jié)束。

因?yàn)橹３?lái)吃的 人們外，慕名而來(lái)者也不少。 臘羊肉 在張掖的肉類(lèi)食物中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負(fù)盛名。

臘豐肉選用沿山一帶的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。

入冬后，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高臺(tái)雪花鹽，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣紅通明，肥而不膩。

張掖有什么特產(chǎn)

1、臨澤紅棗 臨澤紅棗的首要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉等地，為這些區(qū)域的主栽種類(lèi)。

臨澤紅棗適合在西北干旱區(qū)域大面積培養(yǎng)。該棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)體中等偏上，棗頭紅褐色，托刺較興旺，棗股較小，抽吊力較強(qiáng)，棗吊中等偏上。

葉片較大。 2、山丹羊肉 山丹羊肉是甘肅張掖山丹的特產(chǎn)之一，因山丹地輿位置共同，所產(chǎn)的小羊肉質(zhì)鮮美、口感絕佳，且沒(méi)有膻味，因而深受老百姓的喜歡。

不管是逢年過(guò)節(jié)，仍是婚喪嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的滋味。 3、肅南甘肅高山細(xì)毛羊 肅南甘肅高山細(xì)毛羊，甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地輿標(biāo)志。

2013年4月15日，原中華公民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式同意對(duì)“肅南甘肅高山細(xì)毛羊”施行農(nóng)產(chǎn)品地輿標(biāo)志掛號(hào)維護(hù)。 4、民樂(lè)紫皮大蒜 民樂(lè)紫皮大蒜，甘肅省民樂(lè)縣特產(chǎn)，我國(guó)國(guó)家地輿標(biāo)志產(chǎn)品。

民樂(lè)紫皮大蒜個(gè)大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美，易于剝皮，耐貯存，是甘肅省傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。2009年07月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局同意對(duì)“民樂(lè)紫皮大蒜”施行地輿標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)。

5、張掖肉牛 張掖肉牛是甘肅省張掖山丹縣的特產(chǎn)。張掖肉牛是主產(chǎn)于甘肅張掖市甘州、臨澤、高臺(tái)、山丹、民樂(lè)、肅南等縣區(qū)的肉牛種類(lèi)。

張掖的土特產(chǎn)

民樂(lè)蘋(píng)果梨 原產(chǎn)吉林延邊區(qū)域系蘋(píng)果與梨的雜交產(chǎn)品，1968年引進(jìn)民樂(lè)栽植，蘋(píng)果梨在民樂(lè)三類(lèi)區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級(jí)共同的天然搖藍(lán)中發(fā)生了質(zhì)的改變，構(gòu)成共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細(xì)、質(zhì)脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲(chǔ)藏等特征，屢次連任全國(guó)梨品第一名，被譽(yù)為“我國(guó)一代梨王”。

紫皮大蒜 大蒜是民樂(lè)的特產(chǎn)之一，培養(yǎng)已有兩千多年的前史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱(chēng)。民樂(lè)紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時(shí)，因地處偏遠(yuǎn)，交易不暢，僅在洪水城郊培養(yǎng)，且培養(yǎng)數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或奉送親朋。清、民國(guó)時(shí)期，大蒜產(chǎn)值有所增加，年總產(chǎn)值數(shù)十萬(wàn)市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷(xiāo)往鄰縣。

甘州番筧 甘州番筧是張掖久負(fù)盛名、譽(yù)滿全省的特產(chǎn)，選用牛、豬、羊的番筧油搗碎參加皂角、石堿、冰糖等磨細(xì)，再用面粉加水熬制。這種番筧是一種保健、護(hù)膚、美容三者統(tǒng)籌的土制皂。這種皂皂體發(fā)暗，皂形是橢園的，也有長(zhǎng)方形的，不芳香，但除垢去油最利，并且有嫩面潤(rùn)膚效果。

張掖南酒 相傳張掖郡樹(shù)立之后，華夏文明相繼傳入河西，釀酒技能也隨之而來(lái)。明代詩(shī)人劉寬在他所著的《河西賦》中對(duì)張掖南酒有這樣的贊許：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。 張掖南酒系選用白酒為坯制的酒基，參加定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。它的釀制工藝流程與著名中外的紹興黃酒根本相同。在制造過(guò)程中參加川烏、陳皮、大芋、砂仁、當(dāng)歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時(shí)沒(méi)有藥味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女成婚，爸爸媽媽給他（她）釀酒一罐，到時(shí)候用來(lái)待客。 張掖的黃酒前史悠久，很早從前當(dāng)?shù)叵让窬烷_(kāi)端采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當(dāng)歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種貴重中藥，加大麥制曲，精工釀制而成，是低糖分、養(yǎng)分豐厚的飲料，人體必不行少的十七種氨基酸含量豐厚。

小河紅棗 張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后外表全都是紅褐色，果形較小，但肉質(zhì)細(xì)密，味甜、核小，養(yǎng)分豐厚。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食物。它不只含有許多的糖粉，蛋白質(zhì)和脂肪，并且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有許多的鐵是補(bǔ)血的佳品，有益氣補(bǔ)血，養(yǎng)腎安神之功，可治虛損勞傷諸癥，具有必定藥用價(jià)值。這種紅棗久貯不壞，很少生蟲(chóng)，鮮食和干食均可。

棕葉皮 張掖特產(chǎn)的白花葦（也有少數(shù)的紫花葦），成長(zhǎng)敏捷，桿粗株高、密度大、纖維韌力強(qiáng)、質(zhì)量好，許多葦葉運(yùn)往外地作為棕葉皮。 地處西北邊境的張掖，處處有足夠的水源，可說(shuō)是水流淙淙，河道如織，因而湖邊、河濱叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無(wú)需辦理，一年一收，是造紙纖維組成和織造工業(yè)的重要質(zhì)料。張掖的葦產(chǎn)品還被多用于織造鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。

甘草 甘草能諧和諸藥，在中藥里被稱(chēng)為“因老”，有“藥中之王”的美稱(chēng)?？茖W(xué)研究，甘草能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、中樞按捺、鎮(zhèn)痛乃至抗腫瘤的效果。跟著科學(xué)技能的開(kāi)展，甘草的用處越來(lái)越廣泛，質(zhì)料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有藥物效果外，調(diào)在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來(lái)作滅火劑的起泡劑和石油鉆井液的穩(wěn)定劑，作糖塊、卷煙和醫(yī)療工業(yè)的調(diào)味劑。

粉皮面筋 在張掖鄉(xiāng)村，農(nóng)人秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過(guò)節(jié)或是喜慶之時(shí)，粉皮面筋是不行短少的臨時(shí)性款待食物。產(chǎn)婦坐月子時(shí)也由娘家贈(zèng)送一籃粉皮面筋?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村曬粉皮面筋之風(fēng)也還在盛行。 張掖著名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個(gè)小時(shí)出售結(jié)束。因?yàn)橹?，除常常?lái)吃的 人們外，慕名而來(lái)者也不少。

臘羊肉 在張掖的肉類(lèi)食物中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負(fù)盛名。臘豐肉選用沿山一帶的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。入冬后，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高臺(tái)雪花鹽，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣紅通明，肥而不膩。

張掖的特產(chǎn)有哪些？

張掖具有豐厚的物資，曾為皇家貢品的烏江大米、細(xì)膩香甜的臨澤紅棗、一代梨王民樂(lè)蘋(píng)果梨，都是張掖特產(chǎn)的代表，享譽(yù)海內(nèi)外。

在張掖，女子從小就學(xué)習(xí)剪紙、刺繡等手藝藝制造，精巧的窗花，特別的枕頭、肚兜、繡鞋、被單在那些心靈手巧的女子手中呈現(xiàn)出各種把戲，深受各地游客的喜歡。

烏江大米

烏江大米烏江大米是張掖的一大特產(chǎn)。

黑河沿岸河流布滿、水量足夠、土壤肥美，十分適合水稻培養(yǎng)，尤其是張掖烏江堡一帶向來(lái)盛產(chǎn)稻米。

張掖產(chǎn)的稻米個(gè)大粒長(zhǎng)，顆粒豐滿，皎白純粹，晶瑩剔透、米香濃郁、質(zhì)量?jī)?yōu)秀，前史上曾列為貢米供給皇宮御用，所以烏江大米又有"貢米"之稱(chēng)。

引薦到烏江堡的米店購(gòu)買(mǎi)。

臨澤紅棗

臨澤紅棗臨澤紅棗的首要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉等地，為這些區(qū)域的主栽種類(lèi)。

果型巨細(xì)均一，果皮較厚、潤(rùn)滑，紫赤色，果肉較厚，質(zhì)地細(xì)密，較脆，味甜美微酸，汁液較多。

在張掖各商場(chǎng)和水果攤都能夠買(mǎi)到。

民樂(lè)蘋(píng)果梨

民樂(lè)蘋(píng)果梨蘋(píng)果梨在民樂(lè)三類(lèi)區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級(jí)共同的天然環(huán)境中構(gòu)成了共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細(xì)、質(zhì)脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲(chǔ)藏等特征。

在張掖各商場(chǎng)和水果攤都能夠買(mǎi)到。

張掖剪紙

張掖剪紙張掖的剪紙比較盛行。許多鄉(xiāng)村婦女，自幼跟著奶奶、媽媽學(xué)鉸窗花，有的后來(lái)成為鉸花巧手。

逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶用五光十色的剪紙美化居室。貼在窗上叫“窗花”，貼在門(mén)上叫“門(mén)花”，貼在炕墻上叫“炕墻花”，貼在屋梁上叫“梁頂花”，還有箱柜花、糧囤花、缸花等。

張掖的剪紙?jiān)趦?nèi)容上有一個(gè)明顯的特征，便是和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗聯(lián)絡(luò)親近，并用宛轉(zhuǎn)的辦法，表達(dá)公民群眾的希望、情味、后代繁殖、社會(huì)安靖等。

在張掖市內(nèi)的特產(chǎn)商鋪都能夠買(mǎi)到。

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張掖的特產(chǎn)是啥？？

我來(lái)彌補(bǔ)一樓的答復(fù)，甘浚楸子、蘋(píng)果梨已失掉特產(chǎn)位置，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（因?yàn)閲?guó)家方針調(diào)整，黑河水將會(huì)集供給下流居延海，烏江大米早已停種，改為更節(jié)水的制種玉米）鎖陽(yáng)是瓜州的特產(chǎn)，鹿茸麝香產(chǎn)值太低，算不得特產(chǎn)，卻是甘州掛面、粉皮面筋、臘羊肉、搓魚(yú)子、揪片子、涼粉的確不錯(cuò)。

我來(lái)彌補(bǔ)一樓的答復(fù)，甘浚楸子、蘋(píng)果梨已失掉特產(chǎn)位置，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（因?yàn)閲?guó)家方針調(diào)整，黑河水將會(huì)集供給下流居延海，烏江大米早已停種，改為更節(jié)水的制種玉米）鎖陽(yáng)是瓜州的特產(chǎn)，鹿茸麝香產(chǎn)值太低，算不得特產(chǎn)，卻是甘州掛面、粉皮面筋、臘羊肉、搓魚(yú)子、揪片子、涼粉、小飯的確不錯(cuò)。

張掖有什么小吃？

1、搓魚(yú)子 搓魚(yú)子是張掖當(dāng)?shù)厝说慕蟹ǎ灿薪写牯~(yú)兒的，是搓魚(yú)面的俗稱(chēng)，這是張掖特有的。

搓魚(yú)子的形狀中心粗、兩端細(xì)，長(zhǎng)約2~3厘米，十分像小銀魚(yú)，因而而得名。 2、炒炮仗 炮仗子，顧名思議便是爆仗，是 *** 的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5~3厘米那么長(zhǎng)，個(gè)個(gè)如小炮仗一般。

3、西北大菜 西北大菜又稱(chēng)“香飯”，是張掖筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔，筵席看香飯”的說(shuō)法。

筵席的好差，從香飯上看分曉。 4、牛肉小飯 張掖特征面食許多，有代表性的還有牛肉小飯。

這兒所說(shuō)的小，是因?yàn)槊鎵K小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。 5、臊面 在張掖，臊面是最為遍及，也是最受歡迎的早餐。

臊面考究“薄、亮、筋”，便是面要薄、色要亮，吃起來(lái)要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和姜粉等調(diào)好味后，再參加適量淀粉，使湯的色彩美觀，濃度適中。

張掖的特征美食有哪些？

張掖的小吃較有名，比方搓魚(yú)子、拉便條、臊面、釀皮、炒炮、揪面片、 魚(yú)兒粉等處處都是，令人耐人尋味。除此之外，豆腐腦、灰豆湯、醪糟、馬場(chǎng)酸奶等特征飲品，也是張掖公民的獨(dú)愛(ài)。

因?yàn)閺堃吹木暥群头▏?guó)極為類(lèi)似，具有和法國(guó)相同的釀制葡萄酒的天然條件，因而，張掖的葡萄酒釀制前史悠久，名揚(yáng)海內(nèi)外。

西北大菜

在張掖，只要是席宴，都會(huì)上一道特別的名為“西北大菜”的菜肴。

香香的扣肉下是一個(gè)個(gè)標(biāo)志吉利含義的肉丸子和豆腐丸子，周?chē)c(diǎn)綴著嫩香的炒雞蛋和木耳以及碧綠的青菜，甘旨無(wú)比。

搓魚(yú)子

搓魚(yú)子是用手掌將面條搓成一寸長(zhǎng)，中心粗，兩端尖尖的小魚(yú)形面段，以涼拌或熱炒的辦法制造的小吃。

吃起來(lái)又滑軟又有耐性，但要得飯后必定要喝點(diǎn)煮過(guò)面的原湯，這樣有助消化。

魚(yú)兒粉

魚(yú)兒粉是用精密的大豆粉制造的小吃，形狀象小魚(yú)，色彩有白有紅，配上調(diào)料、小菜，活象一條條小魚(yú)在碗里。

吃起來(lái)清涼可口，既果腹，又止渴，是一種地道的夏令風(fēng)味小吃。

灰豆湯

灰豆湯是用麻色豌豆制成的共同食物，質(zhì)料有圓豆子、紅棗、白糖等。

灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含養(yǎng)分，價(jià)格便宜，夏天冷飲能夠祛暑，冬日熱食能夠補(bǔ)養(yǎng)。

鹵肉炒炮

炮仗子，顧名思議便是爆仗，焉耆 *** 叫炮仗，是 *** 的一種湯面，便是把面條揉的很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉 好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5-3厘米那么長(zhǎng)，個(gè)個(gè)如小炮仗一般。

香飯

香飯又稱(chēng)西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，參加適量面粉和鹽、蔥、蒜等調(diào)料，用油炸熟，名曰“卷干子”。另將膘肥大肉切薄片，梯狀碼入碗內(nèi)，以蓋滿碗內(nèi)壁為度，名曰“紫蓋子”。

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