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北京華爾道夫酒店客房銷售經(jīng)營策略優(yōu)化途徑
1.嘗試其他預(yù)測方式。通過對北京華爾道夫酒店近兩年入住率數(shù)據(jù)建立時間序列模型,再對2018年12月入住率進行預(yù)測,經(jīng)過對預(yù)測結(jié)果的篩選和評價,用最優(yōu)預(yù)測模型預(yù)測2018年12月北京華爾道夫酒店入住率為79.92%,這一預(yù)測結(jié)果能夠給酒店收益經(jīng)理在進行預(yù)測時進行相應(yīng)的參考。同時,北京華爾道夫酒店收益經(jīng)理可以通過建立預(yù)測模型并找到最優(yōu)的預(yù)測模型進行相關(guān)的其他銷售數(shù)據(jù)預(yù)測,如月度間夜量、客房收入等。而通過模型預(yù)測出的結(jié)果可以與IDeaS系統(tǒng)和ForecastValidation報表一同借鑒,使預(yù)測結(jié)果更加精準。同時,通過指數(shù)平滑法和移動平均法對北京華爾道夫酒店近兩年銷售數(shù)據(jù)進行預(yù)測,最終都是得到當(dāng)K=2時的移動平均法所預(yù)測的結(jié)果更為精確。該模型預(yù)測結(jié)果呈現(xiàn)相似的趨勢與酒店月度數(shù)據(jù)變動趨勢有關(guān),即大多呈現(xiàn)緩慢增長趨勢,且浮動變化貼近。2.提高酒店春節(jié)前后入住率。酒店可以采用包價或變相的優(yōu)惠活動,更好地銷售客房及其他類產(chǎn)品。旅行客人在春節(jié)前后的1月和2月假期當(dāng)中多數(shù)會以家庭或情侶為單位的形式出行,在這時讓顧客感受到實惠的產(chǎn)品將對于客人來說將會有一定的吸引力。對于入住時間在2天或以上的連住客人給予每晚100元力度的優(yōu)惠,該優(yōu)惠仍然是在每年春節(jié)前后月份推出的臨時性優(yōu)惠政策,以達到提高短期收益且不影響長期平均房價的目的。3.繼續(xù)堅持提高平均房價的決策。北京華爾道夫酒店應(yīng)在收益管理的前提下繼續(xù)推行高平均房價的決策,并實施追蹤競爭對手房間價格的變化。想要繼續(xù)推行提高酒店平均房價的政策,就需要提高酒店形象與活動、其他品牌的匹配度。4.保持酒店入住率平穩(wěn)變化。針對于酒店在4月和5月的雙休日及個別工作日期間入住率較低的情況,酒店可以推出家庭入住套餐,該套餐的價格為人民幣2500元(其中包含16.6%的服務(wù)費及增值稅)。針對于2018年4月和5月酒店團隊預(yù)訂丟失比較多的情況,能夠在一定程度上通過培訓(xùn)和交流分享的方式進行相關(guān)技能的培訓(xùn)。