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餐飲商標(biāo)買(mǎi)賣(mài)

做餐飲行業(yè)，一直有三個(gè)問(wèn)題，就是高成本、高房租、低收益。要將這三點(diǎn)處理好，是一件很不容易的事情。在這幾年，出現(xiàn)了不少的網(wǎng)紅餐廳，這些餐廳紅極一時(shí)，吸引了很多的顧客。卻也很快就消失在行業(yè)中，留下的只有空蕩蕩的店鋪。
餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型期，讓人想到了曾經(jīng)在A股上市的第一家民營(yíng)餐飲企業(yè)，是這家企業(yè)在四年后，就進(jìn)入了關(guān)店潮，最后企業(yè)黯然出局。這家企業(yè)就是湘鄂情，被稱(chēng)為“中華餐飲第一股”。
孟凱，湘鄂情的創(chuàng)始人，一個(gè)普通的車(chē)間工人，為了創(chuàng)造財(cái)富，做起了餐飲行業(yè)?？恐似藩?dú)特的口味，孟凱稱(chēng)為了餐飲界首富。人生的輝煌過(guò)后，卻遇到了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，跨界玩股票、做環(huán)保、搞影視，最終公司商標(biāo)被拍賣(mài)。
這個(gè)令人惋惜的富豪，人生逆襲，卻又一無(wú)所有。在孟凱的心中，應(yīng)該還牽掛著湘鄂情吧，自己付出了所有心血，無(wú)奈拱手讓人，確實(shí)很心痛。
在孟凱的身上有太多的故事，他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也很豐富。孟凱，是地道的湖北人，從湖北電力技工學(xué)校畢業(yè)后，去了武漢重型機(jī)床廠做車(chē)間工人。在機(jī)床廠的工作，很辛苦也很枯燥，孟凱覺(jué)得太乏味便辭掉了工作。
之后，孟凱去了經(jīng)濟(jì)特區(qū)深圳。當(dāng)他來(lái)到這個(gè)發(fā)達(dá)城市后，便下定決心要好好奮斗。他先是去公司做了一名工人，因?yàn)闃I(yè)績(jī)好、表現(xiàn)出色，很快就升職為主管。在深圳打工的時(shí)候，孟凱還遇到了同樣打工的周長(zhǎng)玲，兩人在認(rèn)識(shí)了一段時(shí)間后就結(jié)婚了。
結(jié)婚后，孟凱想著自己創(chuàng)業(yè)，多賺點(diǎn)錢(qián)養(yǎng)家。他辭掉了主管的工作，自己出來(lái)打拼，他拿出自己的積蓄做了些小生意，勉強(qiáng)能養(yǎng)家糊口。后開(kāi)，他干脆開(kāi)了一家小餐館，專(zhuān)門(mén)做湘菜。孟凱為了開(kāi)店，還從老鄉(xiāng)借了不少錢(qián)，在店里擺了四張桌子，就這樣營(yíng)業(yè)了。
還別說(shuō)，孟凱的手藝不錯(cuò)，也愿意吃苦，還總是推出新的菜品。久而久之，去餐館的顧客變多了，孟凱也和很多顧客成為了朋友，餐館終于扭虧為盈了。兩年后，孟凱將餐館擴(kuò)大，從40平米變?yōu)?000平米，還給餐館起了名字，叫做湘鄂情。
眼看著生意做大，孟凱的夢(mèng)想就更大了，他想要將餐館開(kāi)到北京去。當(dāng)湘鄂情在深圳有了分店后，他果斷去了北京。孟凱不敢直接在北京開(kāi)餐館，他先去調(diào)查了一番，看一看行情。
當(dāng)孟凱琢磨透北京的餐飲業(yè)后，發(fā)現(xiàn)低檔和高檔餐飲都有人做，中檔餐飲只有很少的餐館。為了在北京打好基礎(chǔ)，孟凱拿出了所有家當(dāng)，在定慧寺路邊開(kāi)店。這是湘鄂情在北京的首站，他將店鋪裝潢的很豪華，主要做公務(wù)宴請(qǐng)。
北京的湘鄂情不僅有湘菜，還有海鮮，很是昂貴。當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候，孟凱會(huì)主動(dòng)去服務(wù)。湘鄂情在北京站穩(wěn)腳跟后，孟凱在北京開(kāi)出了分店，認(rèn)識(shí)了不少朋友。
2009年，是孟凱最風(fēng)光的時(shí)刻，湘鄂情成功上市，孟凱成為了餐飲界首富，資產(chǎn)高達(dá)39.37億。還沒(méi)來(lái)得及享受成功的喜悅，國(guó)家推出了相關(guān)政策，整個(gè)餐飲業(yè)都受到了波動(dòng)。餐飲商標(biāo)買(mǎi)賣(mài)
在這時(shí)候，湘鄂情受到了很大的打擊，從中檔餐飲專(zhuān)做低檔餐飲。轉(zhuǎn)型遇到了難題，雖然在中檔餐飲上順風(fēng)順?biāo)?，但是在大眾餐飲上卻很棘手，很多門(mén)店都關(guān)閉了。無(wú)奈之下，孟凱只能去投資股票，還搞起了影視、環(huán)保行業(yè)。
餐飲業(yè)務(wù)的接連虧損，債務(wù)壓頂，湘鄂情只能將商標(biāo)轉(zhuǎn)讓。在遇到行業(yè)變化的時(shí)候，孟凱未能及時(shí)調(diào)整，導(dǎo)致一步錯(cuò)步步錯(cuò)，轉(zhuǎn)型也不理想。或許，孟凱還是想回到餐飲界的，在深圳又做起了餐飲行業(yè)?？磥?lái)，孟凱對(duì)自己的失敗已經(jīng)有了認(rèn)知。
可想而知，孟凱在經(jīng)歷這一系列事情后，有多大的壓力。他也不想讓自己的心血?dú)в谝坏?，終究無(wú)力回天。其實(shí)，做任何行業(yè)都不容易，孟凱不熟悉飲影視、環(huán)保，他這么做就是想拯救湘鄂情。錯(cuò)就錯(cuò)在，他在遇到困境的時(shí)候，自救行為已經(jīng)很盲目了。

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